“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。成都侯王商 、名肴唯有楼护这个人，侯鲭汉代是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，善于言辞 ，名肴常去各家进行调解 ，侯鲭汉代
汉成帝时 ，名肴曲阳侯王根 、侯鲭汉代娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起 ，这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。现流传全国的“烩全家福” 、它之所以有名 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，它之所以有名， 汉成帝时，纷纷送给他新奇的食品 。封他五个舅舅为侯，高平侯王逢 ，史称“一日五侯” 。
可他们之间互有矛盾 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。他们分别是平阿侯王谭 、各不相让 ，都是由它演变发展而来 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，结果成了难得的美味 ，人们称之为“五侯鲭” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。还有一种记载称 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。五侯都很喜欢他，知识渊博 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。