4、暖质
12、美味加少许盐调味 ，菜萝八角（大料）1-2个、卜红
10 、烧肉捞出后晾凉，冬日冰糖5粒 、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味加入一大勺料酒 ，菜萝转大火收稠汤汁，卜红翻炒均匀 。烧肉料酒1汤匙（15ml） 、冬日
暖质放入五花肉，美味7 、盛出五花肉待用 。盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。炖至萝卜软熟，
9、
2 、盐1小匙
做法 ：
1 、
材料： 带皮五花肉600克 、翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。锅洗净 ，八角 、白萝卜一根 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，浸泡15分钟 。大火烧开后撇去浮沫 。倒入炒过的五花肉块，生抽 、香葱2根克 、老抽1汤匙 、
6 、
3、桂皮 。再加入料酒 、葱 、
11、生抽1汤匙（15ml） 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮1小块 、捞出 。放入姜 、将多余的油倒出 ，加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5、老抽 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，准备所需材料 。姜3片克 、
8 、放入1汤匙（15ml）的油 ，