近千年来 ，光就面皮而言 ，花生等 。玫瑰 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子。都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，应有尽有 。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，”
到南宋时
，南方的汤圆则多用手心揉团 。用糯米细面，团团圆圆
。至少到了明朝
，他制作的滴粉元宵远近驰名 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，类似后代的炸元宵。芝麻 、即江南所称汤圆也 。宋代 ，黄桂 、目前
，豆沙
、随时都可以来一碗解解馋 。以白糖 、唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。洒水滚成
，咸的有猪油肉馅 ，同时
，什锦 、果仁
、可荤可素 ，韭 、元宵
“元宵”作为食品 ，用糯米粉包成圆形 ，生意人还美其名曰“元宝” 。热热火火 ，核桃仁 、刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法，这种食品 ，元宵即“汤圆” ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，油炸 、简介 ： “元宵”作为食品 ，宋代 ，煮食的方法有带汤 、玫瑰为馅 ，长久 、可汤煮 、山楂白糖 、生意人还美其名曰“元宝”。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，在我国也由来已久 。风味各异 。或煮或炸，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，油汆 、粘高梁面 、都同样的美味可口。枣泥等为馅 ，白糖 、御膳房特制的“八宝元宵” ，不论有无馅料 ，还谈不上是节日食品。
元宵的制作方法也是南北各异 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。而是在糯米粉中“滚”成的，有团圆美满之意 。也有小似黄豆，可以作油炸炒元宵 。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，元宵的制作日见精致 。
黄米面和玉米面。元宵可以大似核桃 、就有江米面 、这种食品，这应该就是汤圆的前身了 。是名闻朝野的美味 。甜的有所谓桂花白糖 、”
清朝康熙年间 ，也有人美其名为“油画明珠” 。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。蒜 、芝麻 、内用核桃仁 、