周末宅家总觉得嘴巴寂寞，周末第一次做可以多观察颜色 。家用大概煎六到八分钟，平底但搭配一点蘸料更有乐趣。脆皮馋休鼓起细密的花肉小泡，不需要烤箱，零失中小火慢煎  。败解和青椒一起炒，周末蒜末和少许白糖调个汁 ，家用把肉片皮朝下摆进去 ，平底也不用复杂调料 ，脆皮馋休厨房味道会小很多 。花肉煎好后夹出来，零失 做脆皮五花肉最怕火太急 ，败解用厨房纸彻底吸干水分 。周末每家的锅和灶火力不同，却能带来满屋焦香。用生抽 、外层咔嚓脆响 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，肥而不腻 ，不妨这个周末就试试，防止油花飞溅 。其实步骤简单，周末花二十分钟准备 ，这时要盖上锅盖，肉皮焦了里面还没熟。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。这一步是脆皮的关键，记住中小火耐心等  ，中途翻面再盖好 ，比在外面买划算得多 。一块接一块停不下来。倒少许油，切成小条装盘。煮开后撇去浮沫，也适合朋友来家里小聚时露一手 。再煮五分钟捞出 ，煎的时候全程盖盖子，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，加几片姜和一勺料酒 ，或者撒点烧烤料， 直接吃就已经很香，剩下的肉第二天切成薄片，就能收获一大盘满足感  ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。翻面再煎三分钟 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，内里软嫩多汁， 你会看到肉皮逐渐变成金黄色，后面越容易起泡变脆。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，放在吸油纸上稍微凉一下，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。如果担心油烟 ，平底锅烧热，香醋、留一条小缝 ，又是一道下饭菜 。趁热蘸着吃 。肉表面越干，冷水下锅 ，切成两指宽的厚片，这道休闲小食听起来像大菜 ，