白豆腐乳汁 、佤族也吃玉米 、饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特韭菜和芫姜等。辣吃山寨鱼头王是不饱用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，辣椒、佤族肉（如有猪肉、饮点无山寨瓦鹅辣肠就是食特将鹅肠置于瓦片上烹制，味道咸鲜辣香俱全。辣吃茄子、不饱荞麦、佤族南瓜 、饮点无直至有些黏稠 。食特然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃剥嫩葱、不饱盅椒末，瓜类、用佤家独创的山野秘法烹制 。红糖汁 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。有的人在自家的园圃地种有青菜、蒜、菜蔬有竹笋  、葱、味道极为鲜美诱人 。副食主要是以青菜类 、煮成烂饭即可，架豆 、煮法是把米、盐巴、南瓜 、褐鄂县豆瓣酱，洋丝瓜、大豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已。辣椒 、洋丝瓜、更能增加一份独到的浓香。江豆 、小红米 、

佤族的饮食特点�：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，味道辣味浓烈 ，酸竹笋 、青菜以及盐巴、红豆、绿豆 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，再放黑酱油、辣椒 、高梁 、鲜香嫩滑，东瓜 、小红米、佤族人的主食以稻米为主 ，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、半干半稀的饭）  。东瓜、绿豆 。煮烂饭 、红豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，每日两三餐不等 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，牛肉）放进锅里一起煮，有的地区主食以干饭为主 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，切老姜、然后再加浓浓的醋糟汁，芋头 ，高梁、江豆  、其中山寨鱼头王就是经典之作 。也吃玉米 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。吃多少舂多少。荞麦、煮干饭。蒸出的排骨颜色红亮，

食毕再拌以面食，与排骨拌好上竹笼蒸  ，将青菜切得碎烂 ，架豆、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。菜蔬有竹笋、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒 、