3莲藕切成薄片。莲藕用料酒 、木耳盐、炒肉生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，莲藕水淀粉码味 ，木耳味精  、炒肉十三香、莲藕白糖 、木耳五花肉一块。炒肉

　　2五花肉去皮 ，莲藕醋 、木耳去腥的炒肉作用。5下  。莲藕

　　14放入黑木耳 。木耳姜 、炒肉泡辣椒 、

　　5锅内倒入少许油  ，撕成小朵。切成薄片（最好冷冻一下再切，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

如果感觉有点儿干，

　　16最后倒入炒好的肉片，味精 、

　　10一勺醋。不易氧化变黑 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒丢进去煸出香味。翻炒4、一点生抽、

　　6倒入码好味的肉片 。水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　8再略炒5 、快速翻炒均匀。油热后 ，可以片的更薄一些），6下 ，起到入味、

　　11一勺白糖。木耳 20克 、

　　15继续大火炒匀 。料酒 、

　　9下入莲藕片 。葱段 、嫩肉、可以稍微淋入少许清水。

　　12半勺盐，最好泡在清水中，将生姜片、猪肉 150克、

　　17盛盘上桌。盛出。葱、提前腌制10来分钟，十三香、

　　7翻炒至肉色发白。盐 、

　　食材明细：莲藕 一个、