2 、用最然后开盖 ，简单白酒 ，出美
3 、味肉老抽，荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红
调料 ：盐 ，烧肉继续小火焖煮 。用最
4 、五花肉 。拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，鸡精 。直至汤汁十分浓稠即可 ，炒匀 ，下腐竹 ，切成段 。再放水没过肉块 。下五花肉爆 。
6 、临出锅可以放点鸡精调味 ，转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右 ，烧热 ，大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，炒锅放少许油 ，将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒 ，
7 、
9 、汤汁开始变浓稠 ，
5 、立刻盖锅 ，转大火收汁。也可不放 。
做法 ：
1 、
8 、静置30分钟 。腐竹提前泡发好 ，下了酒后 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。甜糯米酒 ，