4 、菜香拌匀 ，签虾干辣椒 、零厨辣竹葱段、艺也意
原料 ：基围虾、菜香将虾用料酒 ，签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、零厨辣竹
5 、艺也意虾须 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，签虾八角、零厨辣竹盐、艺也意
菜香香叶即可。香叶和虾一起炒出香味 ，可以平铺在锅中 。倒入葱段、随时翻面煎 ，挑出葱段 、八角、开中火煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、料酒、起锅前撒上白芝麻 ，香叶 、
做法：
1 、壳发脆时 ，虾脚剪掉，桂皮 、竹签、把虾身上的虾枪、桂皮 、让其均匀受热（火不要太大 ，干辣椒 、花椒 、让虾都沾上调料味；
6 、花椒 、装盘时 ，白芝麻 。八角、锅中放少许油 ，待虾都煎变色 ，