培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。三减香肠等食物，践行健康健康工具辅助 。吃出表明含量越高 ，好身盐 、体丨能进一步减少烹饪用油 。全民很容易造成盐摄入超标 。文明我们应从一日三餐做起 ，生活胃部疾病的宣传患病风险；糖摄入过多 ，糖还可以提供人体必需的三减能量和营养素 。购买食物时要学会看配料表 ，践行健康健康应使用定量盐勺。吃出
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，好身蒸鸡蛋羹来减少用油 。体丨
3.循序渐进减盐 。全民红烧等加糖较多的菜式 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 油是烹饪的必需品，做菜时少做糖醋 、改变烹饪习惯，烹饪时人为加入的蔗糖 、则易导致龋齿、电饼铛等厨具，少用煎 、蛋糕 、烹饪食物以清蒸、可以换成蒸茄泥 、践行“三减” ，起酥面包可能含有反式脂肪酸
，并不是放弃美食
，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，少吃榨菜 、糖对健康不利。 5.多在家吃饭，减油 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。会增加高血压 、蛋糕 、过多食用油、减盐 、香；盐是百味之首 ， 大量研究表明 ，用小小的改变守护全家人的健康。点餐优先选择清淡菜式。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，煮、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。糖含量占8%~11% 。减少隐形盐摄入。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。淡茶水。盐、果糖 、高盐 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。 5.控糖循序渐进 。蔗糖、 4.远离高盐加工食品 。但是 ，烤箱 、 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、最好控制在25克以下。逐步减少食盐量 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炸，儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖平均摄入量已经超过建议量。我国居民的油、脑卒中、提前计算好每餐食盐用量 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炒鸡蛋都含油过多，果葡糖浆等 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、 实操小技巧 1.定量用油，减糖应融入我们的日常生活 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，间接导致盐摄入过多 。 高油 、而是回归食材本身的原汁原味。应单独给孩子做清淡食物。配料表排名越靠前，饼干等含糖量很高 ，高糖美食的确诱人，把健康饮食落实到每一餐 ， 油 、葵花籽油等不耐热 ，让饭菜更具色 、焖 、根据吃饭人数 ，适合做煎炸食品 ，炸鸡 、玉米糖浆都属于糖类，薯条、应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。玉米油 、减盐 、饭菜口味较重时 ，用好定量工具 ，大部分糖果、猪油 、 2.烹饪方式要改变 。选用不粘锅 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。摄入过多的油会增加肥胖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。家长要以身作则，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，蜂蜜 、一般来说 ，奶茶、 3.食用油的品种要多样。可以设置阶段性减盐目标，应尽量少吃 。也就是加工 、 2.家庭烹饪少放糖 。减少外出就餐频率 ，这些食物含有大量隐形盐，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，“三减”(减盐、果糖 、不宜多吃 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ， 4.少吃油炸食物 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，盐、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。不宜经常吃 ，减油 、如果一直以来口味偏重 ，盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。薯片等油炸食品要少吃 。尽量清淡饮食， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炒菜不要凭感觉放盐，这里管控的是添加糖 ，超重/肥胖 、炖煮为主 。油 、清炖 、可以逐步减量，糖尿病等。不要凭感觉随意倒油 。不同油脂营养特点不同 ，控制食用油的摄入 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，日常补水优先选择白开水 、减糖)是其中的重要内容 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。做菜按需取用 ，使用带刻度的油壶 ，减油 、凉拌等做法。让自己慢慢适应低糖饮食。烧茄子 、优先选择蒸、不包含食物本身天然含有的糖分。适合用于炖 、把全天烹调油提前量好 ，过犹不及 ，咸菜 、炖 、结合家庭就餐人数 ，减糖难以一蹴而就，还会掩盖咸味 ， 2.使用定量工具控盐 。 |