11 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，
14 、肉丝转大火，鱼香肉丝
7 、健康蚝油一勺 、笋炒葱蒜 、肉丝
12 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒。健康肉丝炒上色后，笋炒姜蒜末 ，肉丝
5 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒快速滑炒。快速翻炒几下 。
3 、蒜末 、倒入剩下的水淀粉，一点儿味精 ，
锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。放入青笋丝和木耳丝。泡椒调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝、一点儿味精 、下入肉丝 。小火炒出香味 。
10 、青笋 、
8 、
主料 ：猪肉丝 、
9 、温油 ，木耳泡发后切成丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。勾个薄芡。炒匀后即可装盘 。能保持肉丝的水分，
4、木耳
配料 ： 姜末 、
2 、泡椒是自己家做的 ，
6、淋入蚝油一勺 。大部分材料集体照 。一起翻炒。淋入一勺香醋 ，
13 、上浆 。盐（酌情添加）、