中医提醒 ：未灭菌的不舒半没生牛乳寒凉之性更强 ，
对于老年人、服多属于高钙代表。选对提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝完
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，牛奶不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，肠胃
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
4.巴氏奶 、无需担心 。驴奶等 。即便是健康的奶牛 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、核桃奶 、不建议这样搭配。酸奶 、巴氏需冷藏 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
从营养学角度 ，
高价高蛋白奶，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。从中医角度，时间不足 ，
从中医角度 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，偏稀 。延长乳糖酶作用时间 。风险很高 。有可能出现腹痛、保质期短，奶制品仅为日常营养补充 ，
水谷运化功能就会下降 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，蛋白质吸收 。结核分枝杆菌这类致病性微生物。柿子(鞣酸高) 、
羊奶味甘 、杀菌不彻底 。腹泻 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。可以选择性质偏凉的奶类 ，牛乳补血脉 、腹泻 、旅游到草原牧场时 ，如不能全母乳喂养 ，对人体吸收利用会更好一些 。脾胃主运化 ，属于过敏 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，不建议大量和牛奶同食，南方地区可加少量糖，脂肪水平偏低 ，高钙奶 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。大部分乳糖被消耗掉 ，不建议直接饮用纯牛奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，牦牛奶 、
③加温热食材：如生姜 、规避健康风险 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。酸奶 、巴氏能最大限度保留活性成分 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，注意一定要泡淡茶 。钙结合 ，
1岁以内 ，优先直接吃新鲜水果 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，家庭煮沸往往温度不够、茶多酚抗氧化、皮肤以及挤奶设施上，但优势在于乳清蛋白比例高，喝起来口感比较寡淡 、滋腻性质减轻 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，往往只是蛋白质小幅提升。普通纯牛奶性价比更高。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，排乳清后乳糖少 ，约80～90毫克/100克 ，青少年很有吸引力 。它的乳头 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，酸奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，高蛋白产品 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，巴氏杀菌奶 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，否则容易影响钙 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，驴奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，建议优先母乳，储存条件有限：优先常温奶 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，
4.食材提醒：
生香蕉 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
高蛋白
、进而引发腹痛 、出现水谷不化
， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。比鲜奶更容易消化
。 马奶、会专门向农户购买现挤的牛奶 。可以吃奶酪拌蔬果
。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，肉桂。消费者可以根据自身需求来进行选择 。建议焯水) ， 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、 牦牛奶味甘 、适合阳虚体质人群 。奶酪乳糖含量非常低 。奶酪又被称为“奶黄金” ，危害会更大。 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度
，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，性温热 ，减轻肠道乳糖负荷。胃内形成的凝块更柔软 ，最完美的食物是母乳。 4.骆驼奶 钙含量较高，但其实也有不同的说法。 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示
，反而更易吸收 。才允许标注“高钙” 。 湿热体质人群 ，会与蛋白质
、另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。也可直接饮用 。蛋白质 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
， 特色奶怎么选？羊奶 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，营养摄入会更实在。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，牛奶性微寒或性凉 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，腹泻等不适 。 3.马奶/驴奶 蛋白质、长肌肉；红茶提神醒脑 、钙含量偏低 ，可提升牛奶温热性质 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。这些致病性微生物进入体内，对需要补充蛋白质的健身人群
、血糖异常人群不建议 ，脂肪 、 需要注意的是 ，与其为这一点点涨幅多花钱
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，驴奶补钙，日常少量同吃 ，减缓胃排空 ，老人如果喝不下液体奶 ，能清胃肠之热
、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。驴奶性质更为寒凉
，糖负荷明显升高 。营养更全面 ，更容易被消化吸收 ，脾胃阳气受损 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，皮疹 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶、约150～160毫克/100克 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。金黄色葡萄球菌、约为普通牛奶的1.4倍，效果不如普通纯牛奶 。常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。蛋白质吸收 。不能替代药物治疗 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。阳气不足的人群 。脾胃虚寒人群并不适合饮用
。性微温，阻碍钙 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，内蒙古地区可加少量盐 ，巴氏低温
、天然提升蛋白质含量 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，奶酪替代普通牛奶。容易伤脾胃阳气
。都会存在大量微生物 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，腹胀 、钙含量稍高于普通牛奶。 其实 ，生津利水 、健康人偶尔喝无妨 ， 2.羊奶 蛋白质、还有羊奶 、这一点可以通过查看配料表分辨 。钙含量都高于普通纯牛奶 。骆驼奶 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。 按照预包装食品营养标签国标 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，驼奶 。长期饮用有健康风险 。想通过喝马奶 、发酵乳等
。也可按自身需求选择 。例如马奶、 1岁以内的婴幼儿
，常温纯奶 、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”
，更接近母乳 ，UHT可常温保存6个月以上。价格也不菲。马奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牦牛奶、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶。的确不能饮用牛奶 。安心神 、适合脾胃虚寒 、 巴氏奶和常温奶，顺气消食
。慢慢耐受 ，其中包含沙门氏菌 、会在胃里形成较重的凝块，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，抗炎 。巴氏奶等 。为追求所谓“最新鲜”
，如广东小吃“姜撞奶” ，现挤生奶 早餐奶 、