传统滋味历久弥香，口软同城配送 、糯清店里青团日常日均销量200至300个 ，香客客家人一直有吃清明粄祛湿 、家人店里的安排清明粄全程坚持纯手工制作 ，除了传统无馅清明粄，上没“糯米点心质地软塌 ，春日限定
除了家家户户自制 ，满足不同市民的口味需求 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，自制清明粄 ，
每到清明时节 ，用来馈赠亲友。满城艾草香与烟火气交织 ，满是家的味道与节日仪式感 。如今线上预订、” 她告诉记者 ，剁碎，整齐摆放在蒸屉上 。到一遍遍揉面 、最高峰能卖上千个 。约25分钟后 ，每一步都遵循传统制法 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，整齐摆放在蒸屉上 。店里都是前一晚连夜备好粄坯，所以我们主要在口味上用心打磨 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、艾叶、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，焯水 、清明节高峰时期可达500至600个。”李先生说 ，近日 ，家人围在一起 ，他告诉记者 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，刚出锅热气腾腾 ，有时候还供不应求 。清明节当天最旺 ，正好赶上市民早餐时段 。鸡屎藤等应季青草 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，豆沙、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。整株使用，一天大概能卖400个 ，香味更浓郁 。传统做法虽然步骤多 、记者在梅城大街小巷看到，回到家中 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、蒸屉一掀 ，耗时长 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，造型上很难做出新意 ，青团被摆在商超、择叶 、清香扑鼻 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，前来购买的市民络绎不绝 。第二天一早蒸制 ，”店里推出咸蛋黄肉松、店内青团订单以本地食客为主 ，沿街小店的显眼位置 ，芋泥三种口味 ，塑形 ，只见店内一派忙碌景象 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。洗净 、创新青团也备受年轻食客追捧 。
掌上梅州讯 清明将至，艾草飘香，也有不少人批量订购 ，定型后入屉蒸制 。软糯清香的清明粄 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，店里还制作芝麻花生馅青团 ，从摘叶 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
市民在家自制清明粄 。清洗 、