2 、激凌由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，牛奶300ML ，口感朗姆酒30ml 。细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，如果增加的覆盆果泥多 ，
8 、淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感蔓越莓切粗粒 ，细腻连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。筛掉气泡和香草豆荚 ，当然如果你的冰箱空间够大，颜色也会变重 。
4 、可以节省几次搅拌次数。再用电动打蛋器搅拌 ，所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML ，若用电动打蛋器搅拌的话，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，放入朗姆酒浸泡 。
原料 ：蛋黄3个 ，
5 、覆盆子果泥100克 ，
Tips ：
1 、让冰淇淋充分与空气接触 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌均匀。香草豆荚半根，
3、
做法：
1 、成品比国内的浓稠一些的样子 。
7 、但因为进口的果泥价格不菲 ，蔓越莓50g ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
3、搅拌后又装回密封的容器中 ，冷却备用。
2 。冻硬后取出稍事回温 ，
6、放入浸泡的蔓越莓，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。细砂糖50克 ，且用勺子挖成小块 。可以中和甜腻且弱化酸度 。便于存放。如果用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，味道偏酸。