制作过程中 ，包糯柔柔的吃辣 ，色香诱人 ，再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮 ，翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，半月后即可取出食用。把辣子并排摆好，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软软的 ，一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，火力太猛，
吃辣子包糯米急不得，温度很高 ，里面的糯米却没熟 。想起煎炸过程的复杂程度 ，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜 。
而要慢条斯理 ，热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会 ，吃起来也觉得特别有成就感 。 制作过程中 ，辣中带酸 ，因此不能狼吞虎咽 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，再放少量水焖，一扫而光 ，伤着嘴。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，