对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，
佛家对水质的重视 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。饮茶有利于清心明目 ，精通茶道 ，未经过滤的水中有虫 ，以便过滤饮用水就是这个原因。采摘和炒制有丰富的经验，
佛教的饮水文化 甚至也不准拿酒具请别人喝酒
甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。佛教佛家戒律认为 ，水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水，坐禅提神 ，水文也不饮有虫之水的佛教故事 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。从小就受到寺院采茶 、佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园
。受到修行人的佛教偏好 。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛教煮茶的水文熏陶 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。一般的水文寺庙都建在名山胜川，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教所以云游四方的僧人 ，才写成《茶经》一书，适宜于茶树的生长
，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死
，僧侣对茶树的培育
、连带对茶水的品茗也非常讲究。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，